青山羊是在原山东青山羊品种的前提上，利用基因组挑选、分子结构基因遗传繁育，从而培养而成的肉、皮兼用型山羊品种。青山羊的口感鲜嫩美味，不膻不油腻，并且有着耐粗饲、性格温驯的优点，具体适宜在中纬度温带气候季风气候区域饲养。
公母羊均有角，角往上、向后上方成长，带须，有，脖子较长细，背直，尻微斜，腹腔比较大，四肢短而结实。尾部小，往上前面翘。体型小，构造均匀，又被称作“狗羊”。青山羊的被毛由黑白灰三种纤维組成，生成纯天然青色而命名。
青山羊受热捧，青山羊是鲁西南土特产，通常2年才可以出栏，并且长不大，通常就几十斤的模样。如今纯种的青山羊现已非常少看到了，用青山羊烹饪的羊汤色白似奶、水脂融合、质感纯粹、鲜而不腻，不但是一道美味的特色美食，并且有很多养生药膳功效。
浑身有着“四青一黑”特征，即被毛、角、蹄、層为青色，两前为黑灰色。青山羊皮是肉毛兼用型，有着高产稳产性早熟，繁殖率强，适应能力强，口感鲜嫩，照味小，有着改善人体内功能和食疗功效。
通常母仔一周岁前就能产头胎，初产母羊均值产仔率1631％，一生均值产出率293.7％，最高时一胎可产6～7只。年产量两胎，或两年产量三胎。成年公、母均值重量在几十公斤上下。
如今青山羊绝大多数都为散养户，大多数是在农村养羊，而养殖户们都为了能降低饲养费用，会把旧房子改建为羊圈。
实际上假如房子非常旧的情况下，会对青山羊的成长有一定的不良影响，另外过去的旧房子没有充足的室内空间，如此不但让青山羊缺少活动，另外也不利它成长。
青山羊的初情期通常在七个月上下，当母羊逐渐发春和排卵期时就意味着进入了初情期，这个时候我觉得是性成熟的初始阶段。通过初情期的母羊它的生殖组织会快速成长发育，并且逐渐具有了繁育功能，过后便会进入到性成熟期。
小编了解到这类青山羊的繁育能力非常强，能够 一年四季发春，但在春、秋两个季节发春非常强烈，群羊发春会连续二天上下，发情周期在18到20天。
因为母山羊有着连续啼叫、摆尾等显著的发春体现，假如母羊很温驯且主动性地靠近公羊并体现出亲密的姿势，我认为这个时候就可以开展交配作业。
交配的方法我觉得能够 选用人为协助交配的方法，交配过后每日喂养的混合精饲料为每一次零点七公斤上下，骨粉三到五克，每日喂养两回。
青山羊比较别的羊只品种，其耐粗饲性尤其强。它能够 消化吸收含纤维的各类绿色植物，具体包含柴胡草、地黄根草。
在低养分水准的前提下，青山羊生产的羊毛更细、品质更加好。因此以麦草和鲜草为主的青饲料是青山羊饲料的具体组成。喂养的过程中，适当辅助一些经过加工的精饲料就可以了。
