据说，关注我的人越来越会享受美食了！
因为一顿日料，我发现我以前坚持的是对的！中国的美食千千万，吃啥日料啊！
起因是晚饭吃什么？
相信这是很多家庭中，最常见的问题之一！
同样，我从昨天的午饭结束后，就和家人讨论这个问题，直到万家通火，家家户户都已经坐下准备吃晚餐的时候，我们才定下来去吃日料！
日料在我的印象里，是非常精致、精美的！尤其是日常看到很多朋友的拍摄的照片或者是视频，精美的画满，那诱人的美食，心中可是非常的期待！
根据导航的提示，一路行车，穿过长龙般的车流，来到一栋写字楼的楼后。街道上十分安静，除了我们一家三口，一个行人都没有，让我有种置身于南方的农家小院。安静又祥和！
吃日料给我的第一感官，和咱们的中餐真的很不同。很来以为是买单结账的吧台，结果却是厨师的操作台，同时，也是我们吃饭的餐桌！
这种感觉很奇妙，新奇中带有一丝丝的期待！毕竟，亲眼看着那些精美食物的诞生，比看视频过瘾多了！而且还能一饱口福，真乃一幸事也！
讲真，日料我是第一次光顾，总有抵触的心里。可是是因为从小受到的教育不同吧，觉得来吃日料，有一丝丝的愧疚感。但是社会在发展，这都啥年代，再说，开这家餐馆的，也不是日本人啊！
拿着菜单，琳琅满目的菜品，让我有点应接不暇，还好，以前出门吃饭总结的经验，如果不知道点什么好，那就点一份套餐，比较全面点的套餐，既实惠还能每样都品尝一下！
坐在“吧台”前，看着师傅手起刀落，娴熟的刀工，精致的摆盘，感觉很过瘾。终于可以品尝别家人朋友圈的美食了！
首先上来的两盘小菜，接着就是刺身，对于生活在海边的我来说，刺身不是很稀奇，但不得不佩服人家，真的很用心，摆盘真的超完美！
以前，在家自己也做过，毕竟靠着海住就有这点好处，一切海鲜，只吃最新鲜的！哪怕刀工一样，都能切的薄薄的，但是这摆盘的功底却学不会！关键自己家人吃，实惠为主，切上一大盘子，如果像日料这样的吃法，在家里得饿死！
吃的时候才发现，原来，吃日料的刺身，还是有讲究的！一般是从鲷鱼开始，因为鲷鱼口感清淡，油脂少，然后依次是鱼师鱼、金枪鱼，最后才是三文鱼，因为三文鱼油脂高，口感浓郁有回味。
接着是增味汤，满满一大碗的牛肉饭！谁说日本人吃饭，都是一丢丢的！我跟他急！冒尖的海碗米饭，上面布满了大片的牛肉，光是这一碗牛肉饭下肚，基本就饱了！
但是本着浪费粮食不好的原则，这一大碗牛肉饭下肚后，继续等待其它的美食上桌！
先是，传说中鱼子酱寿司，鱼子在嘴里迸发出欢快的响声，Q弹Q弹的。
但是紧接着，看着厨师，用手快速的捏出几个饭团，然后再把各式各样的刺身摆放在上面，再端到我们面前。说实话，看着厨师切生鱼片，内心还能接受，怎么看着他用手摆弄米饭，送给我吃，心里就这么别扭呢？
我想，这就是不同地域之间的饮食文化吧！夹起一块寿司，说了句：这寿司好特别啊！说真的，心里还是不太能接受！
结果，我来事了！
首先是厨师对着我说了一句：手握！
我：手握？不是寿司？
紧接着服务员也来到我的身边：手握！
我：喔，手握！
然后，我对着家人说：这是手握，和寿司挺像的！
没想到的是，服务员和厨师同时对我说了句：手握！
那严肃的表情，感觉如果我再不识趣的话，就是我的不对了！
出于对饮食文化的不了解，真的不好说什么。
毕竟，如果手握不是寿司的话，人家也是在善意的提醒我的。
想想也是，如果你在清真店里说“豚”肉，店家可是会和你拼命的！
因为这不是懂不懂的问题，而是各自有各自的文化！所以，既然来了，就要尊重人家的文化！
好，手握就手握吧！
谁知道，家里的熊孩子和我一个德行，张口就来了句：爸爸，这寿司好吃吗？
坏了！
服务员再次来到我们的身边，盯着我们一家三口，感觉就像再看乡下来投靠的远房亲戚一样，眼里充满了鄙视的眼光。
一字一字的说道：手！握！手！握！
我急忙起身说道：孩子不懂事。那么，您能不能给我解释一下，为什么这叫做手握？而不叫寿司，因为我们真的不懂！
结果，我只等到了两个字：手握！
服务员说完，用飘逸的身姿远走，并且带着鄙视的目光离开！
我火了！来吃顿饭，怎么感觉吃的低三下四的。就算有文化差异，能不能多少给解释几句？是差你钱了，还是怎么滴了！
不就是个手握？吃个手握能变得高级，还是能变得聪明？
打开手机，搜索寿司！
发现寿司的起源竟是，中国的！
早在公元200年即后汉年代，中国就已开始流传“寿司”这种食品！
在日本，寿司料理又名汉字：鮨及鮓。而鮨、鮓源自中国，寿司虽然是日本食品，但源本来自中国。寿司亦作鮨，这个字首先出现於公元前3至4世纪的中国辞典《尔雅．释器》，其中记载：肉谓之羹，鱼谓之鮨。意指肉酱叫羹（也叫醢，hǎi），而搅碎的鱼肉叫鮨（qí）。
而寿司的另一写法：鮓。则是出现在五百多年后，公元2世纪中国汉朝的另一本辞典。
刘熙的《释名．卷二．释饮食第十三》：鮓滓也，以盐米酿之加葅，熟而食之也。意指鮓滓是种用盐、米等腌制，让鱼肉发酵后剁碎，煮熟后进食。
公元700年，即奈良年代，说实话，此时就是咱们的盛唐时期！哪个时候的日本，对于中国的文化、军事、饮食、宗教等等，羡慕的很啊！所以，哪个时期来咱们中国的日本商贩将寿司流传回日本。
当时的日本人，一般都是用一些醋腌制过的饭团，加上一些海产或肉类，压成一小块，整齐地排列在一个小木箱之内，作为沿途的食粮。直到公元1700年，即江户年间，寿司才于日本广泛流传，成为一种普通的食品。而中国到了明代，鮨、鮓更从中国菜中消失了。
不得不承认，东西虽然源自咱们自己的，他们只不过偷学过去，但发展的的确比咱们强！不管是饮食，这个相信大家还是懂的！
但是我不理解的是，偷学的是人家真正的日本人！就算形成文化，也演变成人家的文化，哪怕有千丝万缕的关系，却和我们并没有太大的关系！
再说了，就算你偷学成饮食文化了，手握不是寿司了，也不至于这么的倔强吧！
网上随便一搜，发现，手握也是寿司啊！难道就因为你是手握，就要高人一等吗？
难道说，你用手握出来的饭团就不是寿司了？
这顿饭吃到现在，已经没有开始的期待，也没有开始的兴致。
再说，开店的是咱们中国人，可能手握的寿司，在日本来说就是高级的，但做为开在中国的日料店，店家明明可以给顾客解释的，为什么手握的就高级，却截然选择用一种俯视的态度来告诉顾客，难道就因为你买的是日本料理吗？
所以，我生气在都是中国人，为什么国外的饭就比中国的高贵！就因为你是手握？
对不起，从今以后，爷还真就不吃了！不是我不接受新事物，对于我这样一个吃货来说，巴不得吃遍全世界，但手握，还是拜拜吧！
