aa奶酪棒十大品牌排行榜(奶酪棒十大排行)

aa奶酪棒十大品牌排行榜(奶酪棒十大排行)

  你们给孩子买过奶酪棒吗?

  超市里,大片货架摆着各种各样的儿童奶酪棒,花花绿绿的卡通包装一下就抓住了孩子的眼球。再加上包装上印着可爱的卡通形象,味道又是香香甜甜的,这样的奶酪棒小朋友怎么能不爱呢?

  aa奶酪棒十大品牌排行榜(奶酪棒品牌汇总)插图

  很多家长认为,阻止不了孩子吃零食,吃奶酪棒总归比吃膨化食品健康。孩子不爱喝牛奶,要不就吃奶酪棒吧,反正都能补钙。

  aa奶酪棒十大品牌排行榜(奶酪棒品牌汇总)插图1

  可是,儿童奶酪棒真如我们想象的那么健康吗?这次老爸评测选择了电商平台上热销的 16 款儿童奶酪棒,来为大家扒一扒:

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  本次样品费 1704.72 元 + 检测费 20352 元 = 22056.72 元

  一、奶酪棒是再制干酪

  首先,我们要理清概念,绝大多数儿童奶酪棒都属于再制干酪。

  根据国标定义,再制干酪中的干酪成分只需要大于 15% 即可,蛋白质、钙等营养价值远不及干酪。

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  拿出一包被评测的奶酪棒,看看配料表,里面最多的竟然是水!第二位是奶油,第三位才轮到了干酪。

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  水、奶油、干酪、白砂糖、脱脂乳粉、浓缩牛奶蛋白都是奶酪棒的基本配料。

  食品的配料表是按照添加量由多到少排列的,也就是说,哪种配料排在第一位,哪种配料的含量就最多。买儿童奶酪,大家尽量选干酪排在首位的,会健康一些。

  二、添加剂可不少

  继续研究儿童奶酪棒的配料表,我们发现里面的添加剂也不少。但家长们也不用担心,按照国家规定使用的食品添加剂,对孩子的健康没有害处。儿童奶酪中的添加剂主要是让奶酪的口感更好、防止变质以及增加风味。

  如果你介意某些添加剂的话,在选购的时候,看配料表避开就好。

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  不得不承认的是,添加剂让奶酪棒的口感更好了,不然小朋友们怎么会沉迷奶酪棒。

  在评测时,我们也请办公室的大朋友们吃了奶酪棒。有人觉得奶香十足,口感很像果冻,吃着根本停不下来。但也有一些水果味奶酪棒,里面根本没有添加水果或水果制品,吃起来香精味比较重。

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  三、蛋白质、脂肪、糖都多

  说完配料,我们再来说说营养成分。

  大部分家长们买奶酪棒,都是因为商家宣传它营养价值高,可以给孩子补充蛋白质和钙。很多品牌也都会在商品详情页上写,奶酪棒蛋白质含量是牛奶的几倍。

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  这样看奶酪棒的蛋白质含量确实不少。然而,我们要考虑,一天喝 100g 牛奶,一盒的量都没到。吃 100g 奶酪棒,差不多要吃五支,可就有点多了。要知道奶酪棒里的糖和脂肪可都不少啊。

  我们整理了 16 款儿童奶酪棒营养成分表中的蛋白质和脂肪含量,并把它们送去实验室检测了总糖含量(采用 AOAC 995.13 方法)。

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  在得到总糖检测结果之后,我们减掉乳制品中自带的乳糖,得出了儿童奶酪棒的添加糖。显而易见的是,儿童奶酪棒蛋白质含量高,脂肪、添加糖含量也高:

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  国居民膳食营养素参考摄入量表(DRIs 2013),3~6 岁孩子每天需摄入 30g 蛋白质,建议总脂肪摄入量约在 27~48g。

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  对于添加糖,世卫组织(WHO)建议成人和儿童每日添加糖摄入不超过 25 克。

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  可以看出,孩子每天的蛋白质摄入还是要靠均衡的饮食。想靠奶酪棒补足蛋白质,摄入的脂肪和糖可就多了。

  我们计算了一下,有的奶酪棒吃三支就接近每天儿童糖摄入量的一半。如果再吃点喝点其他零食或饮料,恐怕糖摄入量早就不止 25 克了。

  四、注意钙钠比

  商家们宣传儿童奶酪棒补钙,和宣传补充蛋白质是一样的套路。

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  但家长们要注意的是,再制干酪在生产加工的过程中往往会加入一些含有钠的添加剂,以促进奶酪成型、保持水分等。

  在选购奶酪棒时,就需要权衡一下钙和钠的含量,毕竟我们想让孩子多摄入一些钙,少一些钠带来的负担。

  判断钙和钠的多少,可以看钙钠比。这个比值高,就意味着孩子在补钙时,摄入的钠少一些。

  我们把 16 款奶酪棒送去实验室检测钙和钠的含量,并计算了钙钠比。结果如下:

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  分别采用了GB 5009.268-2016第一法&GB 5009.92-2016第四法和GB 5009.268-2016第一法&GB 5009.91-2017测定

  如果儿童奶酪棒的钙/钠小于 1,就要谨慎选择了。比如,1 号、2 号、9 号、13 号和 14 号。给孩子吃这些奶酪棒,吃进去的钠,比补的钙还要多。

  在这里务必给大家画上重点,应选择钙钠比高的儿童奶酪棒。

  说了那么多,我们最后来教教大家怎么选奶酪。

  1. 给孩子吃奶酪,推荐大家认准产品类型是干酪的。

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  干酪可以选择美国儿科学会推荐的这几种:切达干酪、马苏里拉奶酪、瑞士奶酪、帕尔马干酪、奶酪条、白软干酪。

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  我们也知道中国人很难适应干酪的味道,让孩子吃干酪,还需父母们在制作时多用心。

  2. 如果要给孩子吃儿童奶酪棒,建议每天最好不超过 3 支。

  3. 无论是干酪还是再制干酪,选购时都要遵循【两高两低】的原则,即蛋白质和钙高一点,脂肪和钠低一点,这样一般就不会选错啦~

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  参考资料:

  [1]https://www.healthychildren.org/English/healthy-living/nutrition/Pages/Fat-Salt-and-Sugar-Not-All-Bad.aspx

  [2] https://www.who.int/news/item/04-03-2015-who-calls-on-countries-to-reduce-sugars-intake-among-adults-and-children

  [3]https://www.healthychildren.org/English/healthy-living/nutrition/Pages/The-5-Food-Groups-Sample-Choices.aspx

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